Botanischer Name: Helianthus annuus

Die Indianer Amerikas bereiten auch heute noch Säfte aus den Samen, Stängeln, Blüten und Blättern und behandeln giftige Stiche mit dieser Paste.  Die Volksmedizin  nutzt die Kräfte des Sonnenblumenöls wegen ihres aufbauenden Nährwertes als allgemein stärkend und vorbeugend. Im Royal Victoria Hospitals angestellte Untersuchungen zeigten, dass die Linolsäure in der Sonnenblume positiven Einfluss auf Mutiple- Sklerose- Erkrankungen nehmen kann. Positiv Wirkungen durch den hohen Gehalt an Linolsäure bei Kreislauferkrankungen, hält das Cholesterin flüssig und wirkt durch den hohen Eisengehalt bei Blutarmut.

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