Mungo Rot

Die Mungobohne hat einen hohen Vitamingehalt, vor allem vom Vitamin E, der durch die Keimung noch stark ansteigt. Ein Viertel der Mungo besteht aus Eiweiß und knapp 60 Prozent aus Kohlehydraten. An Mineralien ist viel Kalium, Phosphor, Kalzium, Eisen und Magnesium enthalten. Mungo lässt sich sehr einfach im Sprossen-Kultivator ziehen.